Готвачот на стекхаус на фабрика за скара, Хозе Сервантес, ги става завршните работи на чамец за скара од Chili Verde, кој вклучува чипс со грав, сирење, домат, зелена салата, павлака и салса.
Новата стекхаус на BBQ Factory се наоѓа на 4215 Rosedale Hwy, на местото на поранешниот мексикански ресторан Cactus Valley.
BBQ чамците од BBQ Factory Steakhouse во Чиле Верде доаѓаат со чипс, грав, сирење, домати, зелена салата, павлака и салса.
Заштитете, сервирајте и јадете: Службениците за спроведување на законот уживаат во ручекот во бифтек-фабриката за скара.
Готвачот на стекхаус на фабрика за скара, Хозе Сервантес, ги става завршните работи на чамец за скара од Chili Verde, кој вклучува чипс со грав, сирење, домат, зелена салата, павлака и салса.
Новата стекхаус на BBQ Factory се наоѓа на 4215 Rosedale Hwy, на местото на поранешниот мексикански ресторан Cactus Valley.
BBQ чамците од BBQ Factory Steakhouse во Чиле Верде доаѓаат со чипс, грав, сирење, домати, зелена салата, павлака и салса.
Заштитете, сервирајте и јадете: Службениците за спроведување на законот уживаат во ручекот во бифтек-фабриката за скара.
Морам да кажам дека кога стигнавме во BBQ Factory Steakhouse бевме импресионирани од исклучителниот декор внатре и надвор.The Old Grill Factory е мало место од другата страна на улицата во трговски центар во близина на Hooters, и може да биде доста преполно кога ќе излеземе во петок за еден од оние одлични хамбургери што секогаш ги сакам.Сега тие го презедоа најстариот мексикански ресторан во долината на Кактус (кој ги смени рацете во последниве години и изгледа застарен) и го претворија во многу посебен амбиент.Мојот придружник беше фасциниран од вратата најблиску до прометниот автопат Розедејл (очигледно сега е излез за итни случаи), онаа со сиви летви и црн метал околу неа.Понатаму на југ, на паркингот, главниот влез има фасада од тули и две тешки врати од темно дрво со штуко што изгледа свежо и привлечно.
Внатре стана подобро.Ѕидовите се украсени со работата на познатиот локален фотограф Грег Ајгер, а фотографиите во боја од нафтените полиња и земјоделските сцени се прикажани насекаде.Сакам да го гледам познатото низ очите на талентираните уметници.На подот има сиви летви од вештачко дрво и кабина со црни столчиња и сиви перничиња до ѕидот.Целата атмосфера има потсвесен релаксирачки ефект.Можете да разговарате.Осветлувањето е меко, но не премногу слабо.Некој овде направи солиден и промислен избор.
Голем дел од храната треба да им биде позната на посетителите: комбинацијата од ребра и помфрит што ја имаше мојата придружничка беше пилешко со грав и малку салата (16,50 долари).Морав да пробам еден од стековите за вечера: филе мињон од осум унца со двапати печен компир и зеленчук (26,95 долари).Овој стек беше импресивен, особено за цената, иако нарачаниот стек беше редок кога конечно беше претставен.Со тек на време ќе објаснам зошто ова злосторство може да се прости.
Оброкот на мојата придружничка беше толку успешен, чили гравот имаше толку добар вкус, а со остатокот од месо и заматена кафена супа што ги направи овие едноставни грав уште повкусни, таа веднаш почна да размислува како и каде може да најде рецепт што би можел да го најде. .Таков вкусен грав се готви дома.Тогаш ќе сфатите дека сте ја постигнале целта.Пилешкото и три-типот беа зачадени и нежни, а говедското месо беше исечено на средни дискови со убава масна однадвор.
Двапати печените компири се служат само со вечера од стек, секако, сланината и чедарот се мешаат со непурето, но убаво е да имате парче или две овде-онде за подобар контраст со текстурата на компирот.Сланина и сирење.Самата кора на дното се чинеше дека е заруменета, а сирењето одозгора беше доволно тврдо за да се пробие со вилушка.Кујната овде го разбира ова.А зеленчукот – моркови, брокула, карфиол, тиква – треба да се зготват двапати: прво да се готви на пареа, а потоа да се пече со зачини за да се здобијат со лесен зачаден вкус.Навистина не можам да им го задржам чаталот на другарот.Секогаш ја сакам почитта што кујната ја има кон зеленчукот.
Сега бифтекот е првокласен говедско месо, како и сите други меса, со пријатен зачаден вкус, не толку изразен како во Тахо Џо, но би рекол дека говедското месо овде е по квалитет над ова популарно место.Проблемот е што мислев дека нарачав медиум, но тоа беше ретко.Тоа е една од оние работи каде што почнувате да се сомневате во себе: Дали сум сигурен дека и кажав за психиката?Се појавува на сметката, се разбира дека е компјутеризирана и сите знаеме дека компјутерите никогаш не откажуваат.Всушност, еден ден и кажав на нашата келнерка дека го оставила на оган некое време и кујната ги заменила полуизедените компири и зеленчук со посвежа, потопла варијанта за да се овозможи мало одложување на времето.некакво срдечно чувство.
Ресторанот се чини дека ја засилува својата игра, и во однос на атмосферата и храната.Виното се служи во чаша, на чија страна е изгравирано името и логото на ресторанот.Пред вечерата, пробав многу едноставна супа од пилешки тестенини што изгледаше како вистински домашни пени.На менито има домашен колбас, иако веќе не гледам плескавици на редовното мени.Салатата на мојот придружник беше едноставна, но врвна, свежината на зеленчукот беше особено забележлива, а винегретот од црвено вино беше совршен.Кога ќе пристигнете, ќе ви го донесат овој вкусен препечен леб со путер, а доколку имате здрав апетит, ќе мора да го завршите пред да нарачате пијалок.
Винската листа е мала, само 21 сорта, но цените се разумни, а квалитетот просечен.Морам да кажам дека мојот Зинфандел дојде на масата малку изладен, но познавачите на виното велат дека идеалната температура за ова богато вино е 60 степени, а не собна температура.Немам термометар за да проверам колку е ова блиску до идеалното.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Цени: предјадења 7,95-10,95 долари, супи од 3,95 до 5,95 долари, јадења на скара од 12,95 до 26,50 долари, комбинирани чинии за скара 14,95 до 19,75 долари, салати 13 долари, 95 долари до 14,95 долари, највеќе 11 шницли.
Вашиот прелистувач е застарен и може да биде ранлив на безбедносни ризици.Препорачуваме да се префрлите на еден од следниве прелистувачи: